نحوه نگهداری شیشه های ادویه جات

ادویه ماده ای است که با حس بویایی می توان آن را بو کرد یا چشید. ممکن است یک ماده یا مخلوط باشد. با توجه به روش تهیه یا مواد اولیه، ادویه ها را می توان به ادویه طبیعی و ادویه مصنوعی تقسیم کرد. در دو دسته کلی، ادویه ها باید در مخازن نگهداری ادویه نگهداری شوند. مشکلات زیادی در روند کار واقعی مخزن ذخیره ادویه موجود وجود دارد. به عنوان مثال، زمانی که ادویه جات ذخیره می شود، به دلیل رطوبت، مستعد کپک زدن هستند که تا حدی منجر به تخریب و هدر رفتن ادویه ها می شود. بنابراین نگهداری در ظرف ادویه به یک مشکل بزرگ تبدیل می شود. بنابراین، چگونه می توان شیشه ادویه را ذخیره کرد؟

"دلیل اصلی خراب شدن ادویه ها، قرار گرفتن در معرض رطوبت و اشعه ماوراء بنفش است. بهتر است مقداری که معمولا استفاده می شود را به بسته های کوچک تقسیم کنید و همراه با ماده خشک کن در محیطی با نور زیاد قرار دهید. -مخزن نگهدارنده محافظ و هوابند (قطوط آهنی درب دار و غیره)) و در دمای اتاق نگهداری کنید.بسیاری از مردم فکر می کنند که می توان آنها را بیشتر از دمای اتاق در یخچال نگهداری کرد، اما اشتباه می کنند، به خصوص در تابستان، هر بار که آن را از یخچال بیرون می آورید، داخل ظرف بلافاصله غلیظ می شود، اما باعث می شود ادویه ها رطوبت را به خود جذب کنند و باعث خراب شدن آن شوند. ادویه ها را در یخچال نگهداری نکنید.»

از این رو هنگام نگهداری ظرف ادویه جات  

1. بهتر است آن را دور از نور و ترجیحاً در جای خنک نگهداری کنید. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید به سرعت طعم ادویه را از بین می برد، رنگ آن را از دست می دهد و به عنوان چاشنی عمل نمی کند.

2. اگر ترجیح می‌دهید ادویه جات را به صورت عمده بخرید، قطعاتی را که می‌خواهید استفاده کنید در یک بطری کوچک قرار دهید و بقیه را در کیسه‌های قابل بسته‌بندی جداگانه نگهداری کنید (به یاد داشته باشید که بسته بندی اصلی آنها را نگه دارید). تا جایی که امکان دارد هوا را خارج کنید و در یک جعبه دربسته قرار دهید.

3. فلفل چیلی خشک و پودر چیلی بهتر است در یخچال نگهداری شود تا طعم و تازگی آن طولانی شود.

4. ادویه ها را باید خشک نگه دارید، با قاشق خیس نخورید. بطری ادویه را از جایی که بخار باید خشک شود دور نگه دارید.

5. سبزی های خشک معطر تر از تازه هستند. اگر دستور غذای تازه نیاز دارد و شما فقط خشک دارید، یک قانون کلی این است که از یک سوم مقداری که دستور غذا می خواهد استفاده کنید.

ادویه جات ترشی جات را باید در شیشه های دربسته قرار دهید، ظرف ادویه تولید شده توسط چین کارخانه لوازم خانگی سوان به خوبی می تواند مشکل ادویه های مرطوب و خراب را حل کند.